Schritt 1
Olivenblätter werden ausgeblasen und anschließend die Oliven mit frischem Wasser gewaschen.
Schritt 2
Die Oliven kommen in das Hammer- und Knetwerk und werden gequetscht und geknetet
Schritt 3
Die hervorgebrachte Paste kommt auf einen Decanter, dadurch wird die Fruchtflüssigkeit getrennt
Schritt 4
Aus dem Decanterleiter fließt das trübe Olivenöl.
